Bunga telang atau kembang telang yang bernama Latin Clitoria Ternatea adalah tumbuhan merambat yang biasa ditemukan di pekarangan atau tepi hutan. Warnanya yang biru terang dan ungu ini menjadi keunikan tersendiri bagi bunga ini.
Banyak makanan dan minuman yang dicampur dengan bunga telang untuk mempercantik penampilannya. Selain itu, kembang telang juga mengandung berbagai nutrisi dan zat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Masyarakat banyak menggunakan bunga ini untuk berbagai makanan atau minuman. Mau tahu cara menikmati kembang telang yang unik? Simak penjelasannya.
Baca juga : Mengapa Minum Madu Harus Dicampur Air Terlebih Dahulu ?
Resep Menikmati Bunga Telang
1. Puding
Biasanya puding disajikan dengan campuran buah, kali ini puding menggunakan campuran telang. Caranya adalah :
- Rebus 100 ml air hingga mendidih, masukkan kembang telang, sisihkan, saring.
- Masukkan agar-agar ke dalam 600 ml air, aduk-aduk, tambahkan gula, rebus, hingga matang.
- Masukkan air rebusan kembang telang, tambahkan sedikit garam, angkat, masukkan ke dalam cetakan.
- Tunggu hingga mengeras dan sajikan.
2. Nasi
Berbeda dengan nasi pada umumnya, nasi bunga telang tampil dengan warna ungu. Caranya adalah :
- Tumis serai, daun jeruk dan daun salam sampai wangi masukkan beras dan air (air bunga telang dan air creamer) aduk rata masak hingga air menyusut.
- Masukkan garam dan kaldu koreksi rasa.
- Setelah pas, nasi di kukus.
- Kukus hingga nasi matang dan sajikan.
3. Teh
Resep teh telang ini sangat mudah, sehingga siapapun bisa membuatnya. Banyak orang yang tertarik dengan resep teh telang ini karena sangat bermanfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi secara rutin. Caranya adalah :
- Campurkan telang yang telah kering dengan air mendidih.
- Masak hingga warna berubah menjadi biru.
- Tuang teh ke dalam poci atau saring ke dalam gelas.
- Anda bisa menambah gula atau madu untuk memperkaya rasa.
Unik kan cara penyajian bunga ini? Mau mencoba salah satu resep ini?
Bagi Sahabat yang bingung mencari bunga telang, bisa membelinya di :
Baca juga : Inilah Fakta-fakta tentang madu murni dan mitos-mitos seputar madu murni
Sumber : briliofood.net
